出品/茶咖观察

作者/王晨瑾

编辑/蒙嘉怡

2026年1月，茶咖品牌上新势头不减。

壹览商业数据显示，2026年1月，全国门店数量排名前十五的茶咖品牌合计推出94款新品。其中，现制茶饮品牌共上新60款产品，包含6款回归产品；现磨咖啡品牌上新34款产品，包含9款回归产品。

现制茶饮品牌中，茶百道上新最多，共上新9款；爷爷不泡茶紧随其后，上新8款；沪上阿姨、甜啦啦均上新6款；益禾堂、书亦烧仙草分别上新5款和4款；CoCo都可、霸王茶姬、古茗、蜜雪冰城均上新3款；喜茶、1点点、快乐番薯、茉莉奶白、吾饮良品、喜茶都上新了2款。

现磨咖啡品牌中，Tims天好咖啡与Peet's皮爷咖啡上新最积极，均推出7款新品；Manner上新6款；幸运咖、挪瓦咖啡、M Stand均上新1款；沪咖、WE LUCKY COFFEE、Pull-Tab拉环咖啡、COSTA COFFEE、小咖咖啡当月都没有上新。

茶咖品牌持续了冬季浓郁醇厚的产品主旋律，用清爽的水果作为口味的调和。

现制茶饮品牌方面，1月共上新18款果茶，占比30.00%；奶茶是上新的另一主力，共上新17款占比28.33%；不含茶饮品上新9款，占比15.00%；甜品、奶咖、酸奶、果咖亦有上新，表明了现制茶饮品牌在多品类布局的不断探索。

现磨咖啡品牌方面，奶咖成为上新的绝对主流，共上新21款，占比61.76%，果茶上新6款占比17.65%；果咖和奶茶分别上新4款和3款，表明现磨咖啡品牌也在积极拓展风味与品类的边界。

茶底应用方面，茉莉系茶底（包含茉莉花茶、茉莉绿茶等）的使用最多，占比43.14%，成为当月上新产品的主流选择；抹茶的使用位居其次，占比15.69%，以独特风味为产品制造亮点。

奶基底应用上，牛乳的绝对基本盘地位依旧稳固，占比达85.71%；酸奶使用频次为4次，椰乳、0脂乳、鲜奶各有1次，展现了茶咖品牌们的个性化尝试。

小料选择上，草莓、橙子、柑橘等应季水果成为热门选择，为饮品增加清新感，如喜茶推出奇兰红颜莓莓、瑞幸咖啡推出大橘美式；可可、巧克力、芝士作为冬季热饮醇厚口感的来源，同样被广泛使用，如爷爷不泡茶上线浓醇可可、Manner上线草莓白巧拿铁。

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