出品/茶咖观察

作者/刘淑娟

编辑/蒙嘉怡

与店有关的事

上周，茶咖品牌稳步拓店。

瑞幸新开256家店，且成为首家进驻北京地铁的咖啡品牌；幸运咖突破9500店，10月共签约851家门店；BeanStar比星咖啡四川眉山首店开业；蓝瓶咖啡宣布将入驻杭州。

奈雪纽约长岛市店正式开业，为品牌在美国的第二站。此前，10月3日，奈雪美国首店于纽约法拉盛店开业；霸王茶姬在新加坡已拥有22家门店，预计年底突破30家。

2023年在曼谷创立的茶饮品牌JIANCHA（见茶山），在泰国拥有45家门店，月营收最高超60万元，已开至澳大利亚、西班牙等国家，计划5年内全球开店1000家。该品牌聚焦高端消费群体，产品均价26元，主打鲜果茶，招牌多肉葡萄单店日销超200杯。

部分品牌对门店进行调整。

山西太原首家星巴克门店近日关闭，该店于2013年开业。周边居民分析，闭店是由近年来商圈人流量、店内消费顾客减少，而拍照打卡者增多、经营环境变化等因素共同导致。

茶颜悦色在长沙、武汉、重庆等多个城市的门店出现集中关闭现象，引发讨论。网友认为关店原因主要有三点，一是 “到店核销后才制作饮品” 的机制流程繁琐，降低消费体验；二是部分饮品冰块和奶沫占比过高，性价比遭质疑；三是所在商圈人流减少。

与产品有关的事

上周，茶咖品牌纷纷上新。

沪上阿姨推出新品五黄贝贝南瓜慢养瓶；喜茶上新咸酪碎银子苦巧、奇兰苹果特调；奈雪的茶超级果蔬瓶上新；茉莉奶白万圣节特调摩登茶巧系列上新；古茗推出卡美罗焦糖拿铁；瑞幸上新锡林郭勒咸奶茶、咸乳茶拿铁。

产品升级方面，甜啦啦宣布其产品“一桶全家福”与“一桶水果茶”开启茶底迭代升级。本次升级邀请两位国家级非遗茶艺大师——魏保军与江天祥，分别对“青韵乌龙”与“高山金红”两款茶底进行茶文化指导，在原料溯源、制茶技艺、拼配技术等进行全面优化。

联名合作方面，茉莉奶白官宣与动画IP“企鹅家族”Pingu开展万圣节特别合作；Peet’s皮爷咖啡宣布，与咖啡品牌Bloom联名推出风味复刻手冲咖啡机；CoCo都可与知名IP三丽鸥联名上新相关周边，并打造线下限时主题店。

战略合作方面，霸王茶姬与YY Group达成战略协议。YY Group将为霸王茶姬在新加坡的六家茶饮门店提供按需人员配置服务，以此推进YY Group的全球增长策略，同时提升霸王茶姬在新加坡的整体营运水准。

还有不少品牌新品销售表现亮眼。茶咖观察了解到，甜啦啦于10月15日推出的厚芋泥系列饮品，上市一周销量突破186万杯；茉莉奶白巧克力系列回归产品，3天卖出近百万杯；重庆手作酸奶品牌李若桃最新公布，其原叶白糯米酸奶的年销量已达500万杯。

供应链方面，雀巢集团在青岛莱西市举行“UHT超高温灭菌奶暨咖啡1.8克项目”投产仪式。雀巢青岛已形成完整产业链，成为雀巢大中华区规模最大的生产基地；拥有大中华区唯一的液体乳制品和速溶咖啡生产工厂。

加盟政策方面，书亦烧仙草最新加盟政策包括开店费用全免、设备租金补贴及针对老加盟商的政策奖励等。此外，书亦还推出了“同业翻牌”政策，开设其他品牌的门店，转开书亦的话，最高可补贴每家14.2万元。同时对重点城市开设门店的额外补贴每店1万元。

与人有关的事

近日，星巴克首席技术官的Deb Hall Lefevre宣布退休。此前，她担任麦当劳副总裁兼首席信息官超过16年；于2022年加入星巴克。星巴克前全球体验技术高级副总裁Ningyu Chen，现担任星巴克临时首席技术官。

与钱有关的事

业绩方面，星巴克公司公布截至2025年9月28日的第四财季及全财年业绩：中国业务上季度实现2%的同店销售增长，交易量增长9%，门店破8000家，星享俱乐部活跃会员数达2550万人；2025财年全年星巴克在中国市场净收入录得近5%的增长，折合人民币约220亿元。

据报道，在星巴克寻求中国业务合作伙伴的过程中，私募股权公司博裕资本是领先竞标方，成为收购该业务控股股份的最可能买家，交易可能对星巴克中国业务估值超过40亿美元（折合人民币约284亿元）；双方可能需要数月协商条款以敲定协议。

传美国私募股权巨头KKR正与可口可乐公司就收购Costa咖啡进行谈判。报道指出，KKR在8月底似有放弃意向，此次参与实属意外。目前要约细节尚不清楚，有消息称KKR的兴趣仍然不稳定。管理层面向潜在投标人的路演将于本周开始。对此，KKR拒绝置评。

融资与资金运作上，Keurig Dr Pepper宣布，已向私募股权公司Apollo、KKR筹集70亿美元，为其收购咖啡巨头JDE Peet’s提供资金支持；其中有40亿美元投入其保留控制权的咖啡胶囊生产企业，另外30亿美元最终将注入饮料业务。此外，关于Keurig Dr Pepper交易，JDE Peet's已在美国提交反垄断申报，交易仍预计于2026上半年完成。

Tim Hortons中国业务日前宣布已签署最终协议，将发行总本金约8990万美元的优先有担保可转换债券，该债券将于2029年9月到期。公司将以新有担保债券发行所得的部分资金，回购全部未偿还的2026年到期浮动利率可转换优先债券。该交易已获得公司董事会批准，预计将在2025年第四季度完成，具体取决于能否满足所有惯常的交割条件，其中包括获得中国相关监管审批。

中国茶叶连锁品牌八马茶业在香港交易所主板挂牌。据悉，八马茶业此次全球发售900万股，募资总额4.5亿港元，扣除6011万港元上市费用后，净募资约3.9亿港元（折合人民币约3.6亿元）。募集资金将用于扩展销售网络、提升供应链效率及品牌推广。