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好味道,“源”来如此——抖音电商,让源头好味触手可得! 
   作者:TopMarketing   时间:2022-07-01 21:18:51          抖音电商  

十年前,一部央视出品的美食纪录片《舌尖上的中国》横空出世,让无数人在深夜垂涎欲滴的同时,更引发了全民热议:生长在祖国大地二三十年,这么多惊艳的小众美食,我竟闻所未闻!


十年后,电商迅速发展,直播带货等新形式的出现,缩短了美食原产地与餐桌的距离,让普通人足不出户就能发掘和品尝到全国各地的特色美食。


TOP君发现,《舌尖上的中国》火爆大江南北时,无论是传统线下门店,还是纯电商平台,都迅速将自己的商品和这个关于「美食原产地」内容IP勾连起来。例如,旅游观光时随处可见的“《舌尖上的中国》官方推荐”KV板、亦或是电商平台上线的《舌尖上的中国》必吃榜单等等。只是,其中的真实性无从考证。


这反映了过往营销的一大难题:内容和营销的割裂——内容在前,营销在后。市场上缺乏一个全链路平台,将二者真正串联起来。


抖音电商的出现,让这一切成为可能。


在抖音电商,发现「美食原产地」


6月27日,抖音电商发布了以发现「美食原产地」为主题的纪录片——《寻味中国》。透过三位主人公之眼,TOP君不仅看到了新奇的“源头好味”,更感受到了抖音电商探寻“中国好味道”、支持“中国好味道”的用心。原来,曾经不起眼的小人物,在抖音电商的扶持下,也可以一步一步成长,成为拥有千万粉丝的美食达人。



在家乡实现人生价值,乃人生一大幸事

城市意味着广泛的机会,但激烈的竞争往往让年轻人倍感压力,工业化背后也透露着人与人关系的生疏。每当想家的时候,最想念的就是家乡的好味道。


因忘不了家乡味,回乡寻味溯源的周周,通过抖音分享了很多家乡美食的制作过程,如极具贵州特色的糟辣椒。如今,生性腼腆的周周,已成为抖音千万粉丝的美食达人@念乡人周周(周莫),在家乡过着朴素又快乐的生活。



抖音电商是一扇窗口,连接着源头好味和外面的世界,为众多如周周一样的普通人返乡创业提供了机会。抖in百味赏「美食原产地」项目,利用官方优质资源进行热点加热,联动头部美食达人@潘姥姥、@故里圆姐、@虾壳在韩国、@陕西老乔等,打造热点话题 #花式安利家乡美食。美食类视频创作者们,可以背靠家乡精心策划好内容,再借助官方渠道发声、获得更多关注,使优质创作者无论身处何方都能被看见。


中国自古是一个“吃”的大国。

随着城市化进程的加快以及全球化的发展,现代人渐渐淡忘了童年记忆里的老味道,也常常忽略了美味背后传统手艺人的初心。


金年蒋品牌创始人王伟强,寻味40余载,坚守着古人留下来的火腿腌制传统,借助抖音电商,将人间至味传遍千里,让更多人品尝美味的同时,读懂了金华火腿时间的故事



事实上,传统美食工艺的传承,需要依靠大众媒体来传播。作为拥有超6亿日活的短视频直播app——抖音,就是一个很好的平台。从抖音电商释放的此次活动「寻味榜单」里,TOP君发现,许多优质的商家及货品都如@金年蒋老板娘 一样,有着悠久历史文化传统。这批美食匠人,专注、坚守,用时间酿造美味。抖音电商「美食原产地」项目寻找源头、记录美味,让传统美食工艺技法得以流传。


好奇是人的天性,在抖音,寻“好味”,听好故事。

兴趣电商,让原本货架上冷冰的商品生动起来。真实的场景与情感的共鸣,更容易让消费者卸防,从而激发更强的购买兴趣。


@赶海父子 张序剑最初拍摄父亲赶海日常,不料得到了网友的认可和粉丝的回购。抖音电商使得大黄鱼游向了更广阔的天地,创造了意想不到的销售GMV。



品尝到如此鲜美的大黄鱼,如果能身临其境,深入了解大黄鱼“游”到小餐桌的历程,必有一番乐趣。于是,抖音电商「美食原产地」项目发起达人主题直播,让普通用户用抖音走近大山大海,沉浸式体验源头好味捕捞、制作、包装等一系列过程。原生态、场景化的优质内容,赋予了货品更丰富的意蕴,为达人带来品牌效应,支持的消费者源源不断。


源头藏着好味道,更藏着好内容。这场味蕾探寻之旅,不仅让消费者发现「美食原产地」的好美味,更用好营销释放了「美食原产地」好故事的最大价值


“寻”味:看抖音电商如何讲述动人好故事


“寻味”——让天南海北的好味被发现、被消费,知易行难。


这其中既需要一双慧眼挖掘故事,制作纯粹好内容,更需要配套的营销介质,促进内容转化。


十年前,风靡全国的美食内容IP《舌尖上的中国》,在后链路销售转化上亦存在断裂。TOP君认为,受制于当时的技术和市场环境,他们其实仅停留在“寻味”的第一阶段——被发现,而第二步——消费,并没有很好地贯通。


在线下消费场景里,消费者可以随时随地走入一个大型商超,货比三家,亲手摸一摸心仪的货品。的确,线下购物,是任何时代都不可或缺的美妙体验。然而,提供好货的供应商们,在琳琅满目的货架商品里却“缺席”了。消费者们没有机会了解到一件货品背后具体的人和故事。



随着电子商务的发展、平台方崛起,给源头工坊直销创造更多机会,提升了信息透明度和传递效率,让消费者可以购买到性价比更高的源头好物。更重要的是,如今,普通商户/达人拥有了更多的营销自主权。拥有源头好物的供货商们,借短视频/直播等新型媒介,记录下货品制作过程和心路历程,让消费者们看到一个更丰富立体的商户形象。



TOP君看来,抖音兴趣电商的本质,即用好内容激发用户兴趣,引发即时转化和长期信任。在这次抖in百味赏「美食原产地」项目中,抖音电商关注源头美味供货商们,用好营销满足用户的消费需求和情感需求,将这一份兴趣和好感应用得恰到好处。


  1. 内容生态丰富多样,让原产地美食营销“玩”起来了。

在抖音电商生态内,有已成熟、体系化的PGC视频,还有极具特色的美食达人系列剧集,以及逐渐成长中的KOC直播互动等。全国各地不同体量、不同风格的优质达人,只要内容足够好,都可以得到平台活动的流量支持(如活动DOU+加热、官方榜单露出)和个性匹配。在抖音,每一位达人都可以通过讲述好故事,在抖音找到目标用户、确定自己的位置。










除此以外,丰富的营销创意玩法,可以最大限度激发用户参与热情。在抖音,除了达人们自发进行图文短视频创作、定期直播互动以外,抖音电商利用平台全局视角,敏锐地洞察最新的热点和消费趋势,打造如抖in百味赏「美食原产地」等美食内容IP,并利用“站内搜索页+官方话题”(花式安利家乡美食)、“抖音商城+官方榜单”(寻味榜单)承接优质流量,发挥内容流量的最大价值,激发销售转化。


全方位挖掘动人故事,创造共情“好内容”,再用专属渠道进行流量顺承和转化,打破了“内容在前、营销在后”的割裂感,实现了内容营销全链化。

  1. “兴趣电商”仅有趣还不行,得有货品优质才能创造美好生活


「美食原产地」“寻味榜单”的商户,基本没有传统意义上“大品牌”、“大流量”,都是在平台活动扶持下,踏实成长起来的平凡创作者。



“酒香也怕巷子深”。抖in百味赏「美食原产地」项目关注到被大众忽略的美食原产地,溯源产业好工艺、找寻有料好故事,真正回归生意初心——将好商品分享给更多人,让中小商户有机会走进更广阔的市场。

更重要的是,抖音电商加快货品布局与基础设施和服务生态建设,反映了抖音认真做电商的决心和务实的态度。

例如,抖音电商「美食原产地」项目对源头好物的探寻之旅,聚焦区域特色产业带、地方优质品牌商和工厂型商家,用营销激励、创意玩法吸引众多优质厂商和货品加入抖音电商,用平台资源和实际行动帮助当地企业打造产业爆款,将小商品推向大舞台。


结    语


世人都喜听故事。

无论是@念乡人周周(周莫)返乡寻味扎根乡土,还是@金华蒋老板娘 秉承匠心坚守好味,亦或是@赶海父子 驰骋海洋实力圈粉,他们的质朴与纯粹,满足了在城市打拼的人儿对远方的遐想,一份来自远方的味道,通过抖音电商直达千万家庭的餐桌上。

抖音电商敏锐地捕捉了当代人的时代情绪,与更多像周周、金年蒋、张序剑父子一样的「寻味人」合作,用好故事、好营销将更多原产地优价好美味,送到消费者身边,让他们足不出户品味各地美食。

抖in百味赏「美食原产地」能引领下一个美食消费新潮流吗?


我们共同期待着。
 
 
 
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