从2016年开始，酒业的创新便层出不穷，从原料、口味、渠道、营销上都在刷新着大众对“酒”的理解，殊不知变的根源其实来自消费者侧的变化。

到今天，最具消费实力的人群已经是90后00后的年轻群体，他们对酒饮的消费有着不同于传统的需求，更愿意尝新，倾向于悦己消费，并且追求价值观认同和情感共鸣。或许市场早就期待着一场更新迭代。

成立于2020年的「Blue Dash」以颠覆性概念赢得这群“挑剔”的年轻人的认同，凭借一款“去酒味”的酒品引爆硬年轻圈层，其对酒的重新定义——酒是「气氛助燃剂」，更是打破新一代年轻人饮酒的框架，被年轻人所认同。在联合创始人Pudi看来“当代年轻人饮酒的目的不是酒精，而是进入某种状态的媒介，让聚会达到更嗨的气氛、让男生鼓勇气跟喜欢的人表白等，所以回归喝酒的本质，它其实是一个「气氛助燃剂」。只有真正锚定年轻人群的需求，才从精神上俘获受众人群的心智。”

图片来源：「Blue Dash」

短短一年内「Blue Dash」已经覆盖全国1000家线下渠道，核心粉丝数量累计破万人，诞生于疫情背景下不但没受太大影响，甚至在销售上不断增长屡创新高。「Blue Dash」到底如何迅速扩张，不降反增？如何攻破年轻受众心智？又是如何斩获B端C端的双向认可？《新消费造物者》栏目与创始人联合创始人Pudi的对话，或许能解答。

▲《新消费造物者》090期嘉宾

「Blue Dash」创始人联合创始人Pudi

我觉得消费品都逃不过“三大钥匙”，第一是需求，第二是价值，第三是品牌，三个要素缺一不可。

过去的几十年的酒饮市场里，消费者似乎一直被渠道所“绑架”，店里卖什么就得喝什么，没有人真正想过为什么要喝洋酒？为什么要喝伏特加兑橙汁？为什么要喝野格兑红牛？其实只是因为洋酒无法直接饮用，所以才要兑着喝，于是我们萌生了一个想法，“为什么不能做一款可以直接喝的酒？”

现在消费者逐渐拥有话语权，当代年轻人对饮酒的需求早已区别于传统习惯，他们不适应传统白酒的辛辣、高度的特点，也不喜欢洋酒需要调配的繁琐，反而更追求“适口”和“气氛”，并把酒饮与社交和潮流文化深度绑定。所以基于解决当下年轻人的消费需求，2020年创立了「Blue Dash」。

在我们看来，酒精不是目的，酒是进入某种状态的媒介，这也是「Blue Dash」将自己定义为一个新的品类——“气氛助燃剂”的原因。希望消费者能打破固有的饮酒框架，回归喝酒的本质，把酒精看做一个辅助工具，帮助达到更好的状态，这也是「Blue Dash」跟其他品牌最大的区别。

打造品牌价值，物质和文化两者缺一不可，「Blue Dash」首先从物质层面解决消费者不接受传统白酒辣口和高度的痛点，创造出一款“去酒味”的产品，切入新一代年轻人饮酒场景，重新定义“酒精”。

同时在文化层面，「Blue Dash」深度绑定年轻人青睐的元宇宙、音乐、潮玩等潮流文化，通过系列品牌活动，创造一个属于当代年轻人的潮饮酒文化。酒本身是带有强社交属性的产品，自然离不开文化的传达。

图片来源：「Blue Dash」

这跟品牌理念息息相关，最开始想品牌名称的时候，率先确定的「blue」。首先「blue」代表生命的起源，像天空、海洋、宇宙，我们想对“酒”进行重新定义，强调酒只是帮助进入某种状态的工具，是一个媒介，我们称它为气氛助燃剂。

其次「blue」也有纯粹的含义，诠释着我们做产品的核心——纯粹，「Blue Dash」的酒体是纯色，不添加任何色素。做没有“酒味”的酒，希望未来消费者回忆第一次喝酒，不再有难喝的印象。

第二个单词「Dash」代表一股能量和加成，希望强化品牌的态度，引领全世界的年轻人。另外Dash是一个比较抽象的概念，与blue所表达的忧郁、悲伤相对，代表正能量。

在视觉上，我们所有的设计都沿用“波浪号”，这也是我们的超级符号，传达出品牌想用纯粹的能量去引领当下年轻人状态。

目前有三个产品线，以差异化产品布局来满足不同渠道端和消费者端的需求，这也是我们区别与传统酒企的特点。第一条线是「OG 15度零糖轻饮酒」，采用欧洲进口基酒调配，独创「沁爽青瓜」、「青柠佛手柑」两种口味，并创新设计立方体玻璃瓶，打破常规认知，赢得年轻受众的喜爱。

第二条线是「YG 5度零糖苏打酒」，产品运用逆流水蒸气提取SCC技术，在酒品中添加2.4倍气泡，口感柔和气泡爽脆，以对标啤酒切入酒吧、KTV等喝啤酒的场所，包装设计为布鲁“蓝气罐”造型，微醺体验更佳。

第三条线是「350 ml小瓶装迷你版」，对标韩国烧酒、日本清酒来弥补国内市场的空缺，以小容量、15度入驻国内韩国料理、日料店、火锅店等餐吧。

未来还会打造高端线和更接近普通消费者的产品线，总之对产品的规划一定是全产品线和全渠道布局。

图片来源：「Blue Dash」

这也是我想重点说的，我们和很多酒的品牌思考不一样，我们从来不强调酒品高度或者低度，因为度数只是相对的，而是回归「需求」本身，首先确定场景在哪儿？针对什么样的人群？消费者需求是什么？而不是跟风。

首发沁爽青瓜和青柠佛手柑两种口味，前提是我们洞察到在酒饮的主要战场--夜生活场景下，更需要清爽的、喝完没有负担又好入口的酒饮，所以我们调配出这两种口味。

另外一个容易被大家忽视的点，酒吧调酒和工业生产的逻辑大相径庭，所以在团队配置上我们组建的研发团队曾有可口可乐、百事可乐等头部企业经验，并邀请世界调酒师冠军Kris担任品牌制酒顾问把控产品方向，两个团队合作研发。

其实「OG 15度零糖轻饮酒」产品本身有一定壁垒，我们通过研发创新和技术手段让酒味基本被盖掉，同时做到无糖。酒精含量确定为15度也有思考，比较符合我们圈层的定位，我们强调酒是气氛助燃剂，帮助达到某种状态，我们平衡不同酒量消费者进入状态的效率发现，15度最佳。

目前正在组建技术团队，开发品牌自有的小程序，未来用户能通过扫描产品上的二维码成为会员加入品牌私域。

私域运营方面期待打造一个「Blue Dash」自有的私域体系，通过电商渠道导流、线下活动拉新，以及未来小程序引流，逐渐建立品牌认知，完善品牌的私域粉丝群。目前「Blue Dash」已经拥有十几个不同地域的核心社群，包括武汉、成都、厦门、三亚等粉丝人数累计破万人。正是通过各个城市不定期举办的线下活动，像音乐节、品鉴会等，系统性与消费者进行强绑定，获取了一群最能代表当下年轻人态度、更接受新鲜事物、具有强大的影响力的一群核心受众。

回归品牌是终局

渠道上「Blue Dash」从0~1阶段决定聚焦在“最硬核”的夜生活场景，包括夜店、酒吧、ktv还有音乐节，率先吸引一小部分热爱潮流文化的核心人群，再慢慢影响更广泛的用户。目前已经完成了0~1的布局，基本覆盖全国的夜店场景，接下来将向线下餐饮开拓，还有大卖场、电商、便利店，最终做全渠道、多产品线的布局。

第一步的决定是因为我们坚信「Blue Dash」是一款具有颠覆性的产品，能够解决B端渠道和C端消费者的痛点，并赢得的双向认同。

对B端渠道商家而言，「Blue Dash」产品品质不输进口酒饮而进货成本远低于他们。对C端消费用户而言，更加适口的感受，加上健康0糖的配料成分，更符合当代年轻人消遣+健康的双向追求。并打破大家对饮酒的惯性认知，比如去吃饭要喝啤酒，去夜店要喝洋酒，到了酒桌要跟长辈喝白酒。

图片来源：「Blue Dash」

其实这波疫情下我们反而与日俱增，「Blue Dash」就是在疫情背景下创立的品牌。因为酒本身具备强社交的属性，所以从渠道铺设上就区别于其他品牌的单店策略，而是在全国范围内开拓线下渠道，尽管过程缓慢且艰难，但经过一年的努力覆盖全国超1000家渠道，这个就是我们抗衡疫情的不确定性因素的最根本原因。

面对疫情我们的销售不降反增长还有一个重要原因，利用辐射效应。其实“夜店人”的消费需求最难满足，而他们也具有超强消费力，我们率先入驻最核心的夜店，借助辐射效应影响周边餐饮场景，进而扩散至周边城市，累计量变达到质变的效果。

疫情的到来让消费者的娱乐方式变少，但人类总需要一个宣泄情绪的途径，我们颠覆性提出「没有酒味」的概念，让喝酒的门槛变低，让更多的消费者有机会参与进来，所以疫情对我们来说反而是一件助推的事情。

其实在酒饮行业里没有绝对的技术壁垒，消费到最后一定是落在精神层面，回归品牌。在营销上我们依然从需求出发，发掘消费者的精神需求，打造受众真正需要、认同的品牌价值观，能代表他们当下的lifestyle，从而赢得受众对品牌的认同。

「Blue Dash」围绕年轻受众，主打他们喜欢的内容，像音乐、潮玩、露营、滑雪等，做年轻人的酒精潮饮。每个人对酒的理解都不一样，我们不强调有多好喝，而是主张去酒味的酒、气氛助燃剂。

图片来源：「Blue Dash」

一个中国年轻人乃至全世界年轻人都很喜欢的品牌，既然我们能被洋酒文化影响，那为什么不能用中国酒文化去影响全年世界的年轻人。

5月「Blue Dash」打造了一场元宇宙线上音乐节，也进行了海外直播，联系到了海外DJ以及最知名的厂牌联动，还在推特上进行很多二次创作。我们一直在做出海的规划，未来肯定要做一个全世界年轻人都喜欢的品牌，并且持续影响着全世界的年轻人。